Como resultado de la actividad humana,la cantidad de mercurio presente en el medio ambiente se ha incrementado con respecto a sus valores normales en la naturaleza. Debido a que normalmente se localizan en aguas de mares y ríos, aquellos peces que sean depredadores más longevos presentan bioacumulación de metilmercurio, pudiendo afectar al sistema nervioso central. Sin embargo, ¿deberíamos dejar de consumir pescado aún sabiendo todos los efectos beneficiosos que presenta?¿Debemos seleccionar las especies a consumir? ¡Infórmate aquí qué dice la Aecosan al respecto!
